新中国成立以来，北京饭店作为中国酒店业民族品牌的代表，一直是党和国家举办重要国事活动的场所，承接了党和国家及北京市的各类重大活动及大型活动的接待服务任务，见证了一个个具有历史意义的时刻。
2016年，北京饭店在原北京市旅游委和首旅集团的支持下，以北京饭店北京厅的服务团队为基础，精心选拔了一批政治可靠、业务过硬、形象出色的服务人员和厨师，成立“北京饭店高端服务团队”。在市委、市政府，市文旅局，首旅集团的领导和支持下，北京饭店北京厅高端服务团队圆满完成庆祝中国共产党成立100周年、党的二十大、全国两会、冬奥会、冬残奥会系列大型国际会议和重要高端接待服务任务。
北京饭店北京厅高端服务团队充分发挥青年人富有朝气和活力的特点，团结进取，开拓创新，科学管理，扎实工作，坚持经营工作和政治任务“两手抓、两手硬”，立足本职工作，在完成饭店经营任务和各项工作中发挥了突击队和生力军的作用，取得了优异成绩。北京厅高端服务团队的用心用情服务得到各级领导的充分肯定，先后荣获了全国级“工人先锋号”、全国级“青年文明号”等荣誉称号，逐渐成为外宾了解“中国服务”的窗口，成为服务于首都“四个中心”定位、践行首都“四个服务”的靓丽名片。
北京饭店北京厅集体照
一、练就过硬本领，服务万无一失
政务高端服务要求每一位服务人员都要掌握高标准的服务技能和过硬的专业素养，各个流程环环相扣，动作干脆利落优美，技艺娴熟，一气呵成，整齐划一，分秒不差。为此，北京厅高端服务团队，不断总结经验，狠下苦功。在日常工作中，他们不断重复训练，保证每场重要活动的服务万无一失。2022年，北京厅团队承担了冬奥会、冬残奥会开闭幕式主席台的服务工作，面对演练时间长、强度大、现场条件复杂、后勤保障艰苦等困难，北京厅服务团队从没有叫苦叫累，始终坚持一丝不苟的工作态度，严格按照服务方案所规定的流程标准和时间节点，圆满完成任务。
餐前站位
二、精益求精，一流服务
北京厅是北京饭店的窗口，承担着各种国际会议和宴会的同时，也承担着各种政治任务的服务接待工作，工作规格高，标准高，承担的工作量大。在同事们的眼中，总是看到工作中他们忙碌穿梭却又矫健自如的身影，这是一个特别能打硬仗、特别能吃苦的团队；而在客人眼中，这是一支充满朝气、服务细致贴心的团队，在日常服务中，他们以热情饱满的工作状态和个性化的服务向四海宾朋展示了北京饭店员工的良好形象。
在政务服务期间，高端服务团队自始至终以高昂的士气、饱满的精神、最佳的状态，一丝不苟严格完成会见服务和宴会服务。整个服务过程高效流畅、对接紧密。菜点色香味形俱佳、温度恰到好处，服务精准到位，出席宴会的贵宾沉醉于中华美味、中国文化的美好享受中，服务全程完美无瑕，充分展现了北京饭店高端服务的最高水平。
餐前准备工作
三、彰显传统文化，用心用情服务
北京厅在一手抓经营效益，一手抓政治任务的同时，也非常注重“以人为本”的管理理念，时常关心团员青年的学习和生活，解决他们生活和工作中遇到的困难，使他们全身心地投入到工作中。有一次，一名外埠实习生生病，团支部非常重视，团干部与餐厅经理一同到宿舍看望慰问，并安排专人帮助打饭，令其非常感动。北京厅团支部和谐的工作环境，增强了团员青年的凝聚力和向心力。他们坚韧顽强的奉献精神、饱满自信的服务风采、积极主动的工作作风和精益求精的敬业态度，是全店团员青年学习的榜样。
北京厅服务团队在各项服务保障中始终传承发扬“党有号召，团有行动”的光荣传统，积极践行“四个服务”，坚持“首善标准”，以匠心、以真诚、以技艺、以传承打造首都高端服务的金名片。