1月15日，“鲟鳇之巅，赫哲祖源”黑龙江省同江市首届鳇鱼火锅推介会在哈尔滨中华巴洛克历史文化街区举办。此次推介会旨在通过美食文化推广，进一步提升同江市特色美食知名度，推动地方经济高质量发展。
推介会现场，来自各地的美食爱好者、餐饮行业从业者以及媒体齐聚一堂。在展示区内，一锅锅精心烹制的鳇鱼火锅香气四溢，吸引着众人的目光。鳇鱼肉质鲜嫩，营养丰富，搭配独特的鳇鱼火锅底料和新鲜的配菜，让品尝者赞不绝口。
同江市拥有丰富的渔业资源，鳇鱼是当地的特色水产之一。此次推介会，不仅是为了推广一道美食，更是希望以此为契机，打造具有地方特色的美食产业链，带动渔业养殖、餐饮服务、旅游等相关产业协同发展。积极引入鳇鱼火锅菜品，丰富菜单，提升竞争力。
此外，推介会现场，融入当地民俗文化元素的文艺表演精彩上演，让来宾在品尝美食的同时，感受到同江独特的地域文化魅力。主办方还组织了餐饮企业洽谈活动，为企业搭建合作交流的平台，促进产业上下游的深度合作。
