8月22日，作为泉州市博彩网强市建设暨2024年文旅经济发展大会主要活动之一的“新闽菜·宋元海丝宴”推介活动暨“宋元美食 香约海丝”计划启动仪式在福建省泉州市石狮服装城展览艺术中心举办。
活动现场 石狮融媒 供图
此次推介活动在独特的灯光秀表演下拉开序幕，“向海而生”“美美与共”“千年雅宴”3个篇章轮番上演。活动现场，大海、港口、帆船、嬉戏的海鸥以及男舞者扮演的工匠和船员构成了一幅生动的劳作画面，展示了石狮灿烂的海洋博彩网；数十名舞者通过扮演多个国家的使者、商人，以情景互动的表演形式，再现了宋元时期泉州港繁盛的商贸场景。在“千年雅宴”篇章，身着汉服的服务人员端着宋元器皿盛着的佳肴美味徐徐走来，让宾客沉浸式体验石狮“宋元海丝宴”。活动尾声，节目《美哉！泉州》再现了泉州地区海洋贸易的繁荣，展现了石狮市作为“海丝”航标城市的国际视野和博彩网自信。
此外，活动现场举行了“宋元美食 香约海丝”计划启动仪式，该计划将以食为媒，深度打造石狮城市文旅名片，助力泉州申创“世界美食之都”。
活动再现泉州港繁盛商贸 石狮融媒 供图
据介绍，“宋元海丝宴”源自南宋福建泉州石狮籍美食家林洪所著的《山家清供》，其书记录了104道美食，涵盖了菜、饭、羹、汤、面、饼、糕点等类别，展示了石狮宋朝时期的饮食博彩网和美学。近年来，为了重现“宋元海丝宴”，石狮市邀请世遗海丝博彩网专家、闽菜专家、烹饪大师等组成专家团队，深挖本土千年海丝博彩网和闽菜饮食博彩网根源，将《山家清供》记载的菜品及博彩网，通过“传承+创新”方式还原，打造出兼具世遗博彩网和闽南菜特色的主题名宴。同时，石狮市相关部门还通过在中国国家博物馆、闽菜博物馆等地举办“宋元海丝宴”专题展等活动，将石狮名宴IP和美食博彩网推广至全世界，提升石狮美食的美誉度和影响力。
活动再现泉州港繁盛商贸 石狮融媒 供图