8月14日，由龙岩市人民政府主办，龙岩市文化和旅游局承办的第二届文旅“客家美食宴”大赛在龙岩荣誉国宴大酒店举行。经过前期的精心准备和现场激烈的角逐，永定“土楼大福宴”获大赛“全宴奖”银奖和优秀组织奖。其中“福果善根”（圣女果牛骨髓）获创意金奖，“万应万福”（万应茶牛鞭汤）获汤类银奖，“五福临门”（5种客家小吃拼盘）获小吃类铜奖。
土楼大福宴 永定区文化体育和旅游局 供图
为全力做好此次美食大赛，充分展示永定美食特色，展现文化内涵，永定区委、区政府高度重视，多次召开会议，召集民间艺人、专业人员等出谋划策，最终确定大赛主题为“土楼大福宴”。
厨师队伍前往福州学习 永定区文化体育和旅游局 供图
此次大赛通过美食评选、文化评选、网络投票三个维度计分。美食方面，为更好地呈现一桌菜，永定区动员24个乡镇各报送一道特色菜，从中择优。组织厨师队伍先后前往福州、梅州等地学习，在菜品的食材、摆盘、器皿的选择等方面精心打磨，并组织四次演练，经过反复琢磨、反复试菜，确定了“六菜两汤一主食一小吃”。
美食大赛文化创作工作推进会现场 永定区文化体育和旅游局 供图
文化方面，为充分展现文化内涵，讲好故事，永定区一方面通过翻阅史志材料，查找名人轶事、民间故事；另一方面走访各个乡镇，拜访当地老年人，最终收集整理了十个故事。此外，永定集结各方智慧，将菜品命名为“万应万福”“福泽万代”“福满乾坤”等，既有吉祥、福气之意，又响应了大福宴。
网络投票方面，召开“客家美食宴”大赛网络投票工作推进会，部署推动大赛网络投票工作，助力永定土楼大福宴出圈。
“客家美食宴”大赛网络投票工作推进会现场 永定区文化体育和旅游局 供图
福山福水福人聚，福天福地福绵长。客家人崇尚“福文化”和“和文化”，“土楼大福宴”不仅饱含着淳朴的永定客家人的深深祝福，也是永定客家人耕读传家、天人合一的真实写照。