在普通人的眼中，餐厅服务员是一份整天端着盘子、没有技术含量的工作，但有人却努力把这个工作做到极致。调制咖啡、西餐摆台、用英语优雅地为外宾服务……她就是代表全国星级饭店从业人员服务技能竞赛西餐服务二等奖获得者陈雅英。
陈雅英介绍，西餐服务有很深的内涵，好的西餐服务人员是充当从厨师到餐厅经理的角色。西餐服务具体来讲分为摆台、餐前服务、酒水服务、上菜服务、茶咖啡服务等。为了练好西餐服务技能，陈雅英在工作中积极好学，也通过培训掌握了很多技能。
得知自己成绩，陈雅英表现得很淡定。作为漳州宾馆餐饮部前厅副主任的她，有很大一部分职责是对员工进行技能培训。“好成绩奠定了信心，我将用自己的经历和经验去做好‘传帮带’，培养更多的新人，传递工匠精神，为客人提供高质量的服务。”