江苏代表队 主办方 供图
在全国星级饭店从业人员服务技能竞赛凤凰彩票上，江苏省代表队的4名成员表现优异，其中两名选手荣获单项奖一等奖，江苏省代表队荣获团体奖一等奖。
“优异的成绩离不开选手们的辛勤付出。”江苏省文化和旅游厅市场管理处二级调研员黄桦介绍，“为了更好地准备全国凤凰彩票，省里组织选手从3月中旬起进行全封闭训练，前厅服务项目参赛选手徐余洋的妻子那时刚生宝宝不久。徐余洋克服了孩子小需要照顾等诸多困难，全身心投入训练和比赛。在这个过程中，大家共同为了树立行业服务标杆而努力，让我们看到了酒店青年人的昂扬斗志。”
除了参赛选手的刻苦训练，科学的培训计划也至关重要。江苏省队教练、南京旅游职业学院酒店管理专业副教授田园介绍，本次大赛除了考察选手服务流程是否规范，还注重考察对客服务和综合能力，这对星级酒店从业人员提出了更高要求。
“针对新的考核内容，我们制定了科学的集训计划，并对选手进行定期考核，还会根据选手的技能水平、心理状况做个性化的集训方案。”田园补充说，“酒店服务的核心是以人为本，在日常培训和教学过程中，我们会特别强调了解客人需求、提高客人体验感的重要性，鼓励服务人员更多地为客人提供个性化、人性化的服务。”
“接下来，我们会将选手们在全国凤凰彩票上的优秀技能在全行业内进行宣传和推广，让更多的星级饭店从业人员专注于服务品质和服务技能的提升。同时，我们也会吸收其他省队好的经验和做法，让全省星级饭店的服务质量和服务水平再上新台阶。”黄桦说。