一、工作口号
不负青春，用奋斗谱写美丽华章
二、集体介绍
广西柳州饭店四号楼餐厨组是一支积极进取、朝气蓬勃的队伍，整个团队始终坚持干事导向、使命引领，坚守“宾客至上、用心服务”的工作理念，多次出色完成重要政务接待任务，做到“技能一流、服务一流、业绩一流”，以优质的服务、优异的成绩诠释了“青年文明号”的深刻内涵，为企业持续健康发展作出贡献。
四号楼餐厨组集体照
三、先进事迹
（一）坚持国宾文化导向，提供宾客满意的特色服务
柳州饭店有着70年光荣历史，作为“国字号”老牌五星级酒店，面对日益严峻的市场竞争环境，柳州饭店四号楼餐厨组认真贯彻落实新发展理念，着力打造个性化、精细化服务，开辟特色服务品牌，在激烈的市场竞争中占领一席之地，赢得宾客的称赞。
（二）坚持职业技能导向，培育服务一流的人才队伍
创建青年文明号离不开一支高素质的员工队伍。四号楼餐厨组始终将教育人、培养人作为创建工作的根本出发点和落脚点，重视人才培养工作，发扬团员青年先锋模范作用，把培育标杆、树立典型作为创建活动的重要一环，通过开展业务竞赛涌现出一批工作踏实、业务能力突出、具有创新意识的一流人才。
2017年，柳州饭店从该班组选派6名选手参加柳州市“风情柳州”服务技能大赛，分别获得西餐宴会摆台、中餐宴会摆台及调酒一等奖、二等奖的好成绩；同年选派5名选手参加自治区旅游服务技能大赛，分别获得中餐宴会摆台一等奖、西餐宴会摆台二等奖、调酒三等奖的好成绩；2020年8至9月，参加柳州市第六届农民工技能大赛和广西第六届农民工技能大赛，共有5名参赛选手获取奖项和名次；2021年10月，厨师易西俊代表柳州市参加广西壮族自治区第一届职业技能大赛螺蛳粉制作项目比赛，获得金牌。
（三）坚持传承创新导向，发挥“老字号”品牌优势
2020年，为集中力量做大做强柳州饭店集团，为“广西老字号”注入新的生命力，柳州饭店成立双色球中奖金额研发小组。四号楼餐厨组厨师骨干参与到部门的新双色球中奖金额研发小组中，每月集中进行新双色球中奖金额鉴筛选、老菜改良认定。经过一年的新双色球中奖金额研发和推陈出新，全年共成功推出30余道新双色球中奖金额，样式丰富、质量可靠，其中四号楼餐厨组厨师易西俊制作的湘菜“浏阳河畔”“螺蛳盆菜”广获宾客好评，“螺蛳盆菜”更是成为春节年货外卖的爆款。
四、工作经验
细节决定品质，服务铸就品牌。四号楼餐厨组针对市场细分客户进行认真分析，找到宾客的潜在需求，及时跟进，切实做好优质服务，提高宾客的满意度和忠诚度。
为进一步提高服务质量，四号楼餐厨组推出了青年文明号服务承诺制，制订诚信服务公约，在营业点设立了服务承诺牌，接受客人监督。同时，通过设置服务热线电话和意见箱，征求宾客意见，多方位收集客人对餐饮消费的意见和需求，使经营管理更加制度化、规范化。同时，制定绩效考核与激励机制，对工作努力、成绩突出的员工提拔重用，充分调动了员工的积极性。
五、实施效果
通过深入开展青年文明号创建活动，引导青年员工爱岗敬业、诚实守信，极大提升了柳州饭店“绿岛餐饮”品牌文化魅力，推动了柳州饭店职业技能人才培养工作，为打造柳州饭店餐饮核心竞争力、奠定柳州饭店“绿岛餐饮”品牌标杆地位、擦亮“柳州饭店”品牌、提高企业经济效益和社会效益作出了贡献。
亲情化、个性化服务是四号楼餐厨组培养和留住忠诚客户的重要法宝，也是开展青年文明号创建活动追求的服务目标。他们在服务中用心记下每一位老客户的性格特点，每当客人进入餐厅，服务员就能根据他们的消费习惯提供贴心的服务。针对不同顾客的消费特性及喜好，推出为客人“量身定做”的亲情化、个性化、细微化服务，赢得了宾客的广泛赞誉。
未来，柳州饭店四号楼餐厨组将进一步推进宣传阵地建设，增强青年文明号的感染力、影响力，加强职业技能传帮带，拓宽学习提升途径，加大力度培养高技能人才，持续打造一支知识型、技能型、创新型员工队伍。