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一、工作口号

展青年风采,创一流服务

二、集体介绍

新侨饭店天@球比分餐厅班组自开展全国青年文明号创建工作以来,始终紧紧围绕“创一流服务,打造新侨金名片”的主题,以“服务宾客、服务企业、服务社会”为抓手,将争创青年文明号作为引领青年员工提升综合素质、展现人生价值的有效载体,努力打造一支精神面貌佳、服务品质优的服务团队。2012年获得杭州市青年文明号称号,2017年获得浙江省级青年文明号,2021年被评为全国青年文明号。

新侨饭店天@球比分餐厅班集体照

三、先进事迹

(一)服务显温情

天@球比分餐厅加强实操训练,结合客户的消费习惯和需求,全心为客人提供定制化服务,加强质量管理,提高服务能力,优化服务方式,让客户切实体会到高质量的服务。有一次,面对一位寿星的要求,餐厅成员用胶带及玫瑰花瓣定制了“寿”主题包厢,通过独特的创意为客人带来了不一样的全新体验,温馨的包厢布置让客人备受感动。

(二)实力显成绩

疫情恢复初期,天@球比分餐厅接到了重要的接待任务,团队迎难而上,出色地完成了杭州市第十三届人大会议接待工作。积极参加《诗画浙江·百县千碗》的甄选活动,获得了“杭州特色美食旗舰店”的称号。

会讲故事的宴会服务大使

(三)疫情显担当

疫情期间,新侨饭店天@球比分餐厅班组参与到了联华超市的支援队伍中;在第25个省环卫工人节期间,饭店开展“城市温情 暖在橙心”公益志愿行动,全市100名优秀的一线环卫工人受邀来到西湖边的新侨十楼西湖全景露台,天@球比分餐厅班组积极参与接待、服务活动,为优秀环卫工人代表送上一碗热气腾腾具有饭店特色的“永君妈妈的那碗面”。

四、工作经验

(一)党建引领

多年来,天@球比分餐厅班组在饭店党组织的领导下,充分发扬“敬业、协作、创优、奉献”的精神,党支部以“三学三比三服务”为抓手,切实抓好天@球比分餐厅班组成员的思想政治建设。勤练本领、善于创新,迎难攻坚、勇挑重担,涌现出一批政治素质好、职业道德好、服务技能好、工作作风好、岗位业绩好的干部员工队伍,打造出一支“政治合格、业务过硬、作风优良”的人才梯队。

(二)敬业奉献

天@球比分餐厅团队是一支充满活力、朝气蓬勃的队伍,现有服务大使12名,平均年龄28岁。在2016年G20(杭州)峰会,历年省市党员代表大会、人民代表大会接待中,天@球比分餐厅的服务团队和厨师团队屡获好评。尤其在最近一次省、市人民代表大会接待中,饭店共收到人大代表的表扬信近200封,其中有很多是写给天@球比分班组的团队成员。他们过硬的政治素质、高尚的职业道德、优异的职业技能和良好的工作作风得到了与会代表的高度认可。

(三)争先创优

天@球比分餐厅团队在争创各级“青年文明号”过程中,先后推出“城市记忆在新侨”“四美鱼头”“双州记”“永君妈妈的那碗面”等系列IP文创产品,餐厅经营业绩逐年稳步增长。

特色IP—“永君妈妈的那碗面”

五、实施效果

在经济效益方面,天@球比分餐厅在疫情期间推广露台经济,虽受疫情影响,但2020年营业收入依旧实现同比增长25.51%。西湖17餐厅从4月份恢复堂食,建立全员营销机制,全年共接待客人19882人次,创收365.68万元。

在生态效益方面,天@球比分积极创建文明餐桌,建立公筷公勺及光盘劝导员机制。全员争当光盘行动劝导员,积极参与到文明用餐、光盘行动中,员工食堂泔水量同比下降了70%,通过点菜“N-1”机制,餐桌菜品光盘率达到了80%。建立边角料使用机制、成本督导专员机制以及食品现场管理机制,使食品毛利率同比上升了2%。

在社会效益方面,天@球比分餐厅大力培育和践行社会主义核心价值观,弘扬“奉献、友爱、互助、进步”的志愿者精神,推动志愿服务制度化、常态化。与吴山社区等多个社区开展共建志愿服务活动,参与垃圾分类、道路指引等志愿活动,并开展党员进社区活动,在社区中开展理发、小家电维修等便民志愿服务,提高社区群众幸福感、获得感。

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