一、工作口号
扬青年文明朝气,展旅游服务风采
二、集体介绍
江西省新余市大发彩票网宾馆是一家挂牌四星级宾馆,也是新余市委、市政府的接待窗口单位。餐饮部是一支充满朝气、团结协作、创新诚信的青年文明集体,现有员工41人,其中35岁以下员工27人,占部门总人数的65.8%。
餐饮部集体照
三、先进事迹
餐饮部通过“传、帮、带”师徒授艺、业务技能大赛、同行交流学习等方式,着力打造“学习型”团队;通过“好人榜”设立、“服务明星”评选等方式,促进“奉献型”团队建设;紧扣绿色健康餐饮理念,推出“绿色、健康、养生”的餐饮菜肴,着力打造“创新型”团队;通过“学雷锋志愿活动”制度化、“企业文化爱心活动”常态化等方式,积极铸就“和谐型”团队建设,营造出一个和谐、有爱心的青年集体,先后三次荣获全国青年文明号殊荣,取得了经济效益和社会效益的双丰收。
四、工作经验
面对竞争日趋激烈的市场环境,餐饮部紧紧围绕创新发展这一主旋律,瞄准餐饮业发展趋势,将压力转化为动力,坚持品质提升的发展方向,在转型中提升市场应对的能力。
参加省技能大赛获奖
(一)主动开拓大众市场
顺应高档餐饮向平民化转型的趋势,紧盯喜宴大市场,加大乔迁宴、寿宴、生日宴等的推广力度,通过重新整合婚宴产品、与知名婚庆公司合作等方式,促进婚宴品质和附加值的提升,扩大大发彩票网餐饮的品牌效益;相继推出例份菜肴、平价自助餐、平价酒水、网络团购餐等多项措施,开拓平价市场,抓住大众消费群体,拓展营业收入。
(二)着力打造餐饮品牌
在做好政务、商务接待餐饮的同时紧跟时代步伐,加大宣传力度,通过微信平台、互联网销售、多媒体营销等手段,大力发展互联网销售,提升餐饮知名度;推出“全鱼宴”“大发彩票网特色美食”“新余十大土菜”等举措,积极拓展餐饮销售市场,让大发彩票网餐饮走入大众、深入人心,拓展大发彩票网餐饮的品牌效应。
(三)主打绿色健康餐饮
紧扣大发彩票网绿色健康的餐饮品牌,以客人需求为核心,开发清新、雅淡、爽口菜品,突出“绿色、健康、养生”的大发彩票网餐饮文化,挖掘中高端消费市场。通过创新发展,餐饮部创造了新的经济增长点,宾馆餐饮经营业绩稳步上扬。
五、实施效果
自被评为全国青年文明号以来,大发彩票网宾馆餐饮部持续加强青年文明号建设,严格按照青年文明号的标准,立足岗位,充分发挥青年先锋模范作用,以真诚的服务、扎实的工作,为新余市的旅游发展及接待服务工作增光添彩,赢得了社会各界的一致好评。餐饮部先后圆满完成了全国、全省性的多次大型会议及重要接待任务,为新余的对外窗口增光添彩。通过努力,宾馆及餐饮部近年来先后荣获“全省旅游星级饭店经营业绩二十佳”“新余市三八红旗集体”“新余市无偿献血先进单位”等多项荣誉,创建活动达到了预期效果。